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深圳有能力建立高于国标的检测标准

发布日期:2021-08-05 16:00   来源:未知   阅读:

  •   “深圳的食品安全跟其他城市有一个很大的区别——深圳无法在生产环节控制食品安全,只能在流通环节把控。”郑学定称,深圳的食用农产品大部分为外供,目前通过对流通环节下游的批发和零售进行把关,天天在终端抽查简直大海捞针。对此,他认为,目前深圳的最大的困境是没有针对食品安全特征因地制宜,并采取有针对性的措施。对此,他建议面对深圳食用农产品“输入型”的特质,必须把监管关口前移到批发环节。

      据郑学定介绍,深圳目前共有十几家批发市场,其中包括“主渠道”海吉星和其他中小型“非主流”批发市场。“监管关口应前移,重点在批发市场。”对此,他建议首先要把“主渠道”管好,利用深圳市大型一级批发市场的优势,如将海吉星打造成为深圳的“食品加工配送中心”,以确保零售环节的食品安全,而不是在下游进行大量的抽检。

      “食品安全标准、筹建制度、追溯体系是保障食品安全的三个重要方面,深圳一定要做起来,要不然就是纸上谈兵。”郑学定认为,食品安全不是讲出来的,是要通过切实可行的措施——提高食品安全标准、建立科学的抽检制度、建设追溯体系,倒逼生产经营者,进而依法保证食品安全。不过,用郑学定的话,“简单来说就是建立追溯系统”。

      “《食品安全法》已经是最高标准、最严谨的,但是对食品安全的标准、怎么抽检、怎么建立追溯系统,没有做完全强制性的规定。”郑学定建议,在提高食品安全标准方面,可直接参照香港地区的标准。

      他以农药检测标准为参照,介绍说,“香港有7000多项标准,但是内地不超过4000项。”郑学定认为,两地的农药检测标准相差如此之大值得深思。另外,他认为,深圳有能力、也有条件根据《食品安全法》,建立高于国家标准的深圳标准,打造深圳质量。

      深圳的食用农产品大部分来自外地,不可能一个个去检查。郑学定介绍,目前香港采取的是“每批”抽样,即在同一个生产基地的同一个品种内进行抽样检测。郑学定认为,目前深圳市1179家定量检测和快速筛查抽样点并不合理,现有的食用农产品检测抽检方法需要改进。“1179家之外的你抽不抽?1179家之外的更重要!”他建议,深圳应建立更加科学、透明的抽检制度,对抽检不合格的、抽检的样本,抽检的量等向全市公开。

      郑学定以豆芽为例,他说,如果发现豆芽有问题,就应该加大对豆芽的所有批次进行抽样和追问,然后在抽查的过程中,对没有问题的进行排查,对有问题的向老百姓公开。“让群众监管食品安全。”郑学定建议说。

      此外,郑学定还建议深圳可参照福建安溪茶叶的监管信息系统,建立各类食品安全监管信息系统和食品追溯体系。

      深圳市农业用地仅10万亩左右,食用农产品每年消费总量近400万吨,自产自给量不足5%,95%以上需由市外供应,对外依赖度在全国一线城市中最高。面对大量外供食用农产品,该如何保障食品安全?昨日,记者连线常年关注深圳食品安全的市人大代表郑学定和市政协委员王多加,他们针对现有的食品问题进行了剖析,并为深圳支招。

      有着20余年农产品检测经验的市政协委员王多加对食品安全问题关注多年,她表示,深圳在十二五至十三五期间,投入约24亿元打造食品药品安全重大民生工程,在检测检验能力方面也不断提出更高要求,目标是到2020年向香港看齐。

      对于深圳在食品安全监管方面的工作,王多加表示充分肯定。此外,检测结果公布的频率(7月2日)开始也由以前的每个季度公布一次,调整为每月公布一次。农产品方面,从今年5月开始,每星期公布一次肉品的检测情况,内容除了合格率和抽检数量外,不合格产品的具体来源、抽检品种等信息都将毫无保留地公布出来。

      王多加说,“我们的目标很明确,就是到2020年,深圳的食品检测标准在质和量上均达到香港的水平,接轨国际。”

      深圳的食品安全监管成效显著,为什么还会有部分市民选择到香港甚至国外采购食品?王多加认为,这主要是人们对本土产品不信任的体现。

      她解释说,香港有专门的农产品基地,基地有专业人士规范整个生产、输出链条,监管渠道分明,品质容易得到保证,从这一点来说,内地与香港的食品安全保障程度相比确实还存在差距。香港龙坛分析网111期

      “但是,这个差距并不大。”王多加说,“某个城市的食品检验标准通常根据当地的生产能力、生产状况、消费习惯等因素来制定,经过对比发现,有些香港的标准指标比我们的高,有些则比我们的低,所以并不是绝对的。”

      此外,在王多加看来,因谣言造成心理恐慌也是市民更青睐境外食品的原因之一。前段时间,一篇关于超市捆绑蔬菜的胶带可致癌的消息在网络热传,引起不少网友关注和担忧。

      “当时这个消息一出,我们马上委托质检院去抽样,检测结果并不像传得那么恐怖。(甲醛的)残留量是在许可范围之内,毒性也没那么大,且其本身也具有挥发性,并不那么容易渗透到蔬菜里面。”王多加表示,为了击破谣言,国家食品领域的专家特组建了一个“食品辟谣联盟”,专门针对一些不实的言论进行风险交流和辟谣,向消费者普及科学知识,引导理性看待食品安全问题,打消消费者心中的顾虑。

      “要想把食品安全搞好,归纳起来要在这几方面下功夫。”王多加建议,首先要对批发市场、超市、配送中心等销售流通渠道加强监管;同时还要加大检测力度,倒逼生产源头筑牢安全防线;此外,严格执法必须跟上,对生产或销售不合格产品的商家进行严厉处罚,形成威慑力。

      王多加坦言,食品安全监管是一个难度较高的工作,牵扯到链条的各个环节,涉及多个职能部门,捋顺监管的体制机制将是食品安全得以保障的重要条件。

      王多加说,提升检测力度可通过购买第三方检测机构服务来实现,但是执法力度不足并不是用钱就能解决的问题。“目前,执法最缺的就是人力。农产品每天消耗量这么大,案件也很多,没有人怎么去执法?没有执法就没有威慑力,监管的效果就大打折扣。”此外,由于市、区农产品检测归属的主管部门不同,易导致部分行动和任务难以协调,监管工作受到不同程度的阻碍。她表示,捋顺监管的体制机制,进一步明确责任与分工是接下来完善食品安全监管工作的重要举措。

      晶报讯(记者 陈雯莉 彭晶)随着进口食品的数量与品种日益增加,食品质量安全监管的力度也在不断加强。近日,记者从深圳市检验检疫局了解到,文锦渡检验检疫局依法销毁一批含有塑化剂的斐济产精炼椰子油,再次将不合格产品拒之门外。

      据介绍,该批椰子油有500ml和1L两个包装规格,均使用塑料瓶罐装,检查结果显示,分别含有8.5mg/kg和7.61mg/kg的邻苯二甲酸二(2-乙基己基)脂(DEHP),违反了含DEHP的包装材料不得接触油脂类食品的规定。

      据了解,邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)为塑化剂的一种,能起到软化作用,被普遍应用于食品包装、玩具、清洁剂等数百种产品中。塑化剂在人体内发挥着类似雌性激素的作用,会干扰内分泌系统,损害男性生殖能力,彩霸王论坛。促使女性性早熟,还有致癌、致畸等危害。

      记者了解到,文锦渡局已依法销毁该批椰子油共计150箱825.3kg。检验检疫局工作人员提醒广大食用油进口企业,应学习掌握中国食品安全标准及其他各项规定,做好收货前的检验工作,提前判定产品是否符合中国标准,确保消费者的生命健康安全。